优品红酒建立严格、完善的产品标准和等级认定体系

专家预计,到2020年,我国对葡萄酒的需求将达到60万吨,我国未来几年内将迎来葡萄酒发???的黄金时期。/但是,葡萄酒在我国还不像白酒那样,有着悠久的传统和广泛的群众消费基础。消费者对葡萄酒质量的好坏缺乏一定的认知度,葡萄酒的消费市场还不成熟,无论是生产者对葡萄酒的宣传上,还是消费者购买上,都缺少明确而可靠的标准和依据。中国食品工业协会会长王文哲表示。业内人士指出,建立严格、完善的产品标准和等级认定体系,已是葡萄酒市场进一步发展的需要。

据了解,采用质量分级认定来判定葡萄酒品质的???劣,在国外已有很长的历史。据国家葡萄酒质量检测中心主任朱济义介绍,为确保A级产品的质量,中国食品工业协会特制定了5中国葡萄酒A级产品认定细则6,从中国葡萄酒A级产品的定义、分类、原料和生产工艺及卫生要求等各方面对中国葡萄酒A级产品进行了详细规定。而在5中国葡萄酒A级产品认定及管理办法6中,明确规定了A级产品标志的申请、使用、管理及奖罚规则等。据了解,在第一批24种葡萄酒品种通过认定之后,中国葡萄酒A级产品的认定工作还将在全国葡萄酒行业继续开展下去。这也是优品红酒在产品等级认定工作上迈出的第一步。