优品红酒你需要知道的几件事

说道优品红酒大家肯定不陌生，结婚生日朋友聚会或者是什么大日子都可以看到它的身影，香槟是属于气泡类红酒的一种！我们今天就来给大家讲讲香槟的保存年限是多久！香槟正确的保存方式是什么？没喝完的香槟怎么保存？这些都是令人头大的问题！要想保存好

香槟注意一下几点!

1. 温度：一般香槟的保存温度应该略低于或等于15℃，对于某些特殊的香槟，

2. 亮度：为了防止紫外线使酒早熟，一定要将香槟存放在阴暗的环境里。

3. 湿度：存放香槟的地方不要太干燥，以免瓶中水分蒸发影响口感。

4.倒置，恒温，不要晃动，避光

这里才给大家讲讲香槟的保质期，一般我们购买的通常保质期为2-5年，真正上好的香槟才能有10-20年。香槟酒的保质期更短，即使是保质期长些的老香槟也带点氧化味。

那我们开瓶后的香槟又该如何保存？

这里告诉大家一个懒办法：把汤匙的柄部放入香槟酒的瓶口部分，然后把酒放入冰箱中冷藏。这样您就可以把一次没有喝完的香槟酒保存2-3天了。当你2天以后从冰箱中再次拿出酒的时候你会惊奇的发现虽然瓶口是开放的但香槟酒中的气泡还很丰富!这里的原理就在于因为金属制??能够抑制香槟中的气泡产生，所以这样能够保存香槟中的气泡。但是时间不会太长，2-3天已经是极限。但是香气我想是保存不好的。

如何辨别香槟是否变质？

这里的方法就是我们在打开一瓶香槟之前，常规的是根据购买日期来判断它是否已经过了保质期。而打开之后，同时则可以根据开瓶塞那一刻的响声和涌现出来的气泡进行判断。一瓶好的香槟在打开后会产生丰富细腻的气泡，而且这些气泡会持续不断地冒??新泡。如果一瓶香槟已经变坏或者已经过了保质期，它很可能不会产生或者只会产生很少量的气泡，而喝起来也会有一种酸败的感觉。