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另一个难点在于日益昂贵的流量成本。像早期黄太吉、雕爷牛腩等品牌借助的微博营销红利早已不再，意味着一人宴需要有更多不同的策略去引入、留存和转化流量。他表示将会更多地赋予一人宴内容IP的属性，最终还是让用户的口碑传播来形成流量回旋。

餐饮行业欲速则不达，很多品牌火爆一时，其中的大多数却很快沉寂。有庞大的市场、分散的用户，意味着很难一家独大，但也意味着新生品牌的机会。“这个行业会不会出一些独角兽、超大平台，渗透率在5%以上？我不知道这样的事情会不会发生。”杨作云说。

此时，外卖行业还处在从零到一的阶段，还没有一家品牌真正在互联网意义上改变餐饮，并且拥有足够成熟、可供复制的模式。值得一提的是，《天下网商》曾经描述过、现已失败的外卖品牌“大师之味”，同样是定位39元的高端盒饭。其创始人范新红表示该项目的“死因”主要是资金链断裂，但也有许多消费者在大众点评等网站反映相比于价格，口味并如人意。

一人宴是否能够不重蹈覆辙，坚持下去？杨作云觉得外卖品牌的失败原因无非几种。需要解决三个关键点，才能打开成功模式的大门钥匙。

第一，是产品本身有足够差异性价值，能让用户产生初次尝试和复够的动机；第二，是生产供应链效能，能大规模放量生产，品质稳定，成本结构合理；第三，则是区域模式变得成熟，能够迅速复制。

“这三个关键完成了就是这把钥匙，但是有可能一年也做不出来，也有可能到最后还是做砸了。

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