偷偷告诉你，枇杷膏里没有放枇杷　　　　　东山白玉枇杷　

偷偷告诉你，枇杷膏里没有放枇杷 东山白玉枇杷  

进入冬季之后，流感又开始肆孽起来，小捌发现，朋友圈好多小伙伴都没能幸免这场“新年的第一场流感”。

在朋友圈里，每天都能看到不是晒药的，就是晒打针自拍，今天居然看到有人晒枇杷膏。

在我的印象里，枇杷膏不就是用枇杷做的一种粘稠状金黄果酱嘛，和枇杷差不多的甜美味道。

然而，人家晒的图是这样的。

看到这样的东东，好奇心超大的小捌忍不住问了才知道，原来，枇杷膏里是没有枇杷的……这让我重新认识了枇杷膏。

原来，在中医上，枇杷膏是用枇杷叶制作的，味甜、微涩。因为果实的药用价值远没有叶子的价值大。

果实只能用于平时保养、调节体质，要是论治病的话，真正具有清肺止咳的是叶子。

这次算是长知识了，后来在网上搜了一下关于枇杷膏的信息，发现优质的枇杷膏，都会依靠一个优质的枇杷生长环境。

苏州东山枇杷就是这么一个优质产区，是全国三大著名枇杷产区之一。东山又名洞庭东山，位于太湖之中，是我国淡水湖泊中最大的岛屿，这里是亚热带季风气候，环境非常适合枇杷树生长，并且种植历史悠久，早在宋代就有关于枇杷种植的记载。在每年的冬季，就到了枇杷花开的时节，为了让来年的枇杷长得更好，西山果农会进行疏花，摘下来的枇杷花没有丢掉，而是和枇杷叶一起制作出枇杷膏。现在真正使用传统工艺制作的枇杷膏越来越少了，因为传统工艺耗时较长，但是在药效上，还是以传统制作为佳。

进入枇杷开花季节后，小王家趁天气好的时候，全家出动，上山采摘枇杷叶和枇杷花，然后把所有配料洗净，土灶大锅开火熬上5个小��，这时候汁液开始沸腾，蒸汽里也满是枇杷清香。把熬过的枇杷花和叶子捞出，在汤中加入老冰糖继续熬制，这时候就需要旁边留人，不停的搅拌，直到汤汁浓缩全部变成粘稠状才算完工。期间大概需要10个小时左右。

在这里不得不说下，小王家的枇杷膏里还增加了薄荷，因为薄荷本身就有治疗流感、咽喉痛等功效，这也让枇杷膏更加清爽。

对于换季感冒咳嗽、秋冬雾霾严重、用嗓过度都可以食用，润嗓化痰，特别是在宝宝感冒不喜欢吃药的时候，清甜的枇杷膏最适合不过了。

考虑到不同人群的需求，小王家的枇杷膏还分为有糖和无糖的，无糖枇杷膏是在制作的过程中没有添加老冰糖，对于不能多吃甜食的人，可以选择无糖枇杷膏。

平时嗓子干燥疼痛都可以干吃，或者泡水饮用。在流感的时候，也可以辅助感冒药食用。

http://www.yygpipa.com/culture/0fe17066.html

枇杷树基地 苏州东山枇杷 白玉枇杷树 白玉枇杷树苗